Historia
Desde nuestros inicios, la mejora de las industrias de servicios del país ha sido la base del compromiso permanente de ROC United. Y la lucha por los derechos de los trabajadores de la restauración, incluyendo la mejora de los salarios y las condiciones de trabajo, ha estado en el centro de todo lo que hacemos.
En 2001, en medio del dolor por los atentados terroristas del 11 de septiembre, comenzamos como un pequeño Centro de Servicios para Inmigrantes en la ciudad de Nueva York para apoyar a los empleados desplazados que trabajaban en Windows on the World, el famoso restaurante que se encontraba en la Torre Norte del WTC.
Este trágico momento arrojó luz sobre los trabajadores de restaurantes y servicios de alimentación que se enfrentan a una discriminación y un acoso constantes. Sabíamos que teníamos que hacer más para ayudarlos. Por eso, en 2002, nacieron los Centros de Oportunidades para Restaurantes (ROC) Unidos.
Hasta la fecha, ROC United se enorgullece de haber activado a más de 500.000 trabajadores de la restauración con bajos salarios, a casi 1.000 empresarios asociados y a decenas de miles de consumidores aliados a través de 11 oficinas de representación con personal.
En los últimos 20 años, la ROC ha celebrado muchas victorias, entre ellas
- Ayudó a aprobar aumentos del salario mínimo y a eliminar los salarios mínimos en más de 10 estados y 20 ciudades.
- Desempeñó un papel decisivo en la consecución de avances políticos en materia de días de enfermedad pagados, robo de salarios y eliminación del salario mínimo con propinas en más de 15 estados y varias ciudades de todo el país.
- Distribuir más de un millón de dólares a más de 5.000 trabajadores de restaurantes que perdieron su empleo a causa de la pandemia de COVID-19
- Ganó docenas de campañas de justicia laboral contra cadenas de alimentación nacionales, incluyendo un acuerdo de más de 230.000 dólares en salarios atrasados no pagados con el Grupo Bartmann en Minneapolis.
- Consiguió una victoria al garantizar que las propinas pertenecen a los empleados que las ganaron.
- Se asoció con unos 1.500 empresarios responsables para promover la "vía alta" hacia la rentabilidad
- Hemos formado a más de 10.000 trabajadores con salarios bajos para que accedan a puestos de trabajo mejor pagados en el sector de la restauración a través de nuestro programa de desarrollo y formación de la mano de obra del Instituto CHOW.
Mientras esperamos celebrar nuestro 20º aniversario en 2022, en medio de una crisis de salud pública sin precedentes, y miramos hacia el futuro, el avance de la misión de ROC United nunca ha sido más crítico para la industria de la restauración y las personas que trabajan en ella.
Las personas están en el centro de todo lo que hacemos. Seguiremos profundizando en la relación con nuestros miembros, donantes y aliados y haciendo crecer la familia de ROC United.
Estaremos al lado de los trabajadores de los restaurantes y de los servicios de alimentación en todo momento, luchando con ellos por la igualdad racial y de género, recuperando el equilibrio económico para ellos y sus familias e institucionalizando las reformas en todo el país.