Declaración de los Centros de Oportunidades para Restaurantes (ROC) Unidos en el Día del Trabajo 2021
6 de septiembre de 2021
Feliz Día del Trabajo! En esta ocasión especial, el 6 de septiembre, honramos y saludamos a nuestros trabajadores de restaurantes por su sacrificio, resistencia y contribuciones indispensables para la fuerza y la seguridad de nuestra nación. Los trabajadores de los restaurantes son nuestros héroes cotidianos, que arriesgan sus propias vidas y las de sus seres queridos para preparar y llevar la comida a nuestra mesa.
Este es un Día del Trabajo como ningún otro: la pandemia sigue entre nosotros y las circunstancias económicas de muchas familias trabajadoras siguen siendo nefastas. Nuestros trabajadores de la restauración han sido esenciales para la reactivación de nuestra economía. Es realmente su duro trabajo y la falta de voluntad para rendirse lo que nos ayuda a recuperarnos y a mantener las ruedas de la industria girando.
Sin embargo, al tiempo que alabamos y celebramos sus logros vitales, por muy notables que sean, este Día del Trabajo nos ofrece también la oportunidad de reconocer lo que podemos hacer por ellos: los trabajadores de la restauración merecen salarios dignos, mejores condiciones de trabajo y una mayor protección laboral, como permisos pagados y una atención sanitaria adecuada.
Realmente comienza con nosotros, los líderes y defensores de la equidad racial, de género y económica en el trabajo. Los Centros de Oportunidades para Restaurantes (ROC) Unidos han estado trabajando mano a mano con el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos. Sólo esta semana, uno de nuestros miembros, Lillian Travis, camarera y proveedora de comidas en Jackson, Mississippi, habló con el Secretario de Trabajo Marty Walsh y compartió su historia para construir una fuerza laboral más inclusiva que permita a los trabajadores prosperar mientras cuidan de sus familias.
Así que en este Día del Trabajo, apoyemos a nuestros hermanos y hermanas de la industria de la restauración. Es nuestra máxima responsabilidad garantizar que nadie se quede atrás y luche solo. Con nuestra dedicación y apoyo continuo entre nosotros, somos optimistas de que un futuro mejor para los trabajadores de la restauración.