Cómo el mensaje del Dr. Martin Luther King, Jr. sigue resonando hoy en día entre los trabajadores de los restaurantes

18 de enero de 2021

Al unirnos a otros para honrar el legado del Rev. Dr. Martin Luther King, Jr., animo a reflexionar sobre los ideales que defendió, los valores por los que luchó y murió, y su visión de un país que creía en el respeto y la dignidad de todos los trabajadores.

El Dr. King dedicó su vida a terminar con la discriminación y a erradicar la pobreza. Creía en un salario vital garantizado, mejores condiciones de trabajo e igualdad de oportunidades para la gente de color. Todos estos temas aún resuenan fuertemente con nuestros trabajadores de restaurantes hoy en día.

El día que el Dr. King fue asesinado en Memphis, TN en 1968, no mucha gente sabe hasta el día de hoy que estaba allí para apoyar a los trabajadores de la basura afroamericanos, que protestaban por las condiciones de trabajo inseguras, los empleadores blancos abusivos y los bajos salarios.

El Dr. King dijo una vez: "Nuestras necesidades son idénticas a las necesidades laborales: salarios decentes, condiciones de trabajo justas... medidas de salud y bienestar, condiciones en las que las familias puedan crecer, tener educación para sus hijos, y respeto en la comunidad..."

"El movimiento obrero no disminuyó la fuerza de la nación, sino que la amplió. Al elevar el nivel de vida de millones de personas, el trabajo creó milagrosamente un mercado para la industria y elevó a toda la nación a niveles de producción inimaginables. Los que hoy atacan al trabajo olvidan estas simples verdades, pero la historia las recuerda".

En el espíritu del movimiento no violento del Dr. King, recordemos los grandes logros de los trabajadores de los restaurantes y abordemos los desafíos que enfrentan en el lugar de trabajo, muy especialmente en esta época de pandemia y disturbios políticos.

A pesar de la creciente diversidad de nuestra fuerza de trabajo y sus valiosas contribuciones a nuestra economía, los trabajadores de restaurantes con salarios bajos siguen siendo los más afectados por las políticas injustas y a menudo son aprovechados por empleadores de mala fe. Debido a las disparidades de raza, género y económicas, es difícil que los trabajadores de restaurantes y sus familias prosperen.

El Dr. King añadió: "Una amenaza a la justicia en cualquier lugar es una amenaza a la justicia en todas partes".

No debemos olvidar el duro trabajo y los sacrificios del Dr. King, así como el manto de responsabilidad que nos dejó a cada uno de nosotros. Continuemos el trabajo y adoptemos las ideas y acciones que fortalezcan nuestra industria de restaurantes, familias trabajadoras y comunidades.